Clasicul Sriracha roșu făcut din doar 6 ingrediente: ardei, usturoi, sare (de salina dar și Maldon afumata), zahăr, oțet (de orez şi de vin alb) şi sos de peste. Dulce acrișor, foarte aromat, iute exact cât trebuie, stă fără probleme lângă pâine, brânză, oua, cartofi, wok, legume și carne la grătar. Poate fi ingredient în alte sosuri, îl poți încearcă într-o maioneză cu ceapa sau usturoi.