Branza cheddar rosu 50%, Grand'OR ~2.5Kg

Brânza Cheddar Grand'Or 50% în calup (bloc) de 2.5 kg reprezintă formatul profesional ideal pentru segmentul HoReCa (restaurante, burgerii, pizzerii) sau pentru procesare în bucătării mari. Acest calup mare este optimizat pentru a fi feliat, răzuit sau topit uniform, oferind o eficiență crescută a costurilor

Specificații tehnice

• Conținut de grăsime: 50% grăsime raportată la substanța uscată (aproximativ 31-32% din masa totală a produsului).
• Maturare: Între 2 și 4 luni, ceea ce îi conferă o elasticitate excelentă la feliat (nu se sfărâmă) și un punct de topire optim, fără să se separe în ulei în timpul gătirii.
• Ambalare: Calup compact, sigilat în vid, cu o formă dreptunghiulară perfectă pentru feliatoarele electrice profesionale