Chutney de caise cu stafide si ghimbir

Dulce, aromat, condimentat, sarat, complet diferit de cel de rosii, chutney-ul de caise e greu de descris fara sa-l gusti. Ii sta bine langa un vin bun, pe un platou de branzeturi si carne maturata sau carne pe gratar dar merge si in deserturi sau sandviciuri.

Ingrediente:caise deshidratate, stafide, miere, otet vin alb, boia afumata, ghimbir, ceapa uscata, sare, piper negru, piper roz, usturoi deshidratat, chimen negru, coriandru, scortisoara, cardamom verde, cardamom negru, sumac