Vin alb Riesling R.R. 2020, Crama Bauer, Bax 6 X 0.75l
Dupa presarea directa, mustul a ramas aproximativ 72 ore pentru clarificare înainte de a fi tras si fermentat în cisterne de inox fara drojdii selectionate. O fermentatie foarte lunga, dar usor de
gestionat – mai mult de 10 saptamani – ne-a ajutat sa cream un Riesling demi-dulce foarte complex si profund, cu o aciditate sustinuta si un potential foarte mare de învechire. Sa nu fiti surpinsi sau speriati de “demi-dulce” - este un Riesling clasic cu rest de zahar, ceea ce înseamna ca nu este nimic greoi. Este si va fi mereu un partener de încredere pentru multe situatii si diferite preparate. Doar sa ii dati ragaz o ora în carafa, la rece, înainte de a fi consumat, pentru ca este înca tanar.
gestionat – mai mult de 10 saptamani – ne-a ajutat sa cream un Riesling demi-dulce foarte complex si profund, cu o aciditate sustinuta si un potential foarte mare de învechire. Sa nu fiti surpinsi sau speriati de “demi-dulce” - este un Riesling clasic cu rest de zahar, ceea ce înseamna ca nu este nimic greoi. Este si va fi mereu un partener de încredere pentru multe situatii si diferite preparate. Doar sa ii dati ragaz o ora în carafa, la rece, înainte de a fi consumat, pentru ca este înca tanar.