Descriere: Aligote-ul este soiul reprezentativ al podgoriei din Niculitel. Originar din regiunea franceza Burgundia, acest soi de vita de vie a aparut la sfarsitul secolului al XVII-lea prin încrucisarea pe cale naturala între soiurile Gouais Blanc si Pinot Noir.

Acest vin are arome vegetale de iarba proaspat cosita si pamant reavan. Gustul de fructe albe coapte si mere verzi este echilibrat de o aciditate naturala ridicata. Pe final, notele de citrice, de pelin si cicoare puncteaza un vin echilibrat, cu multa prospetime.

Tip de vin: Alb, sec
Calitate: DOC-CMD Sarica-Niculitel
Alcool: 13% vol.alc.
Temperatura optima de consum: 8-10 °

Asocieri gastronomice:
Se poate servi cu preparate din peste si fructe de mare, branzeturi tinere. Este un excelent deschizator de masa, datorita aciditatii sale ridicate.